König Ludwig Weissbier Hell bryggs av Kaltenberg Slottsbryggeri, under ledning av Prins Lutipold av Bayern. Weissbier har beskrivits som Bayerns flytande guld och under flera århundranden hade den kungliga familjen monopol på bryggningen.
Ölsorten som är överjäst har speciellt starkt fäste i området runt München. I Weissbier är huvudparten av kornmalten utbytt mot vetemalt. Det ger en alldeles speciell frisk smak av fruktighet, hög kolsyrehalt och en vackert gyllengul färg.
I dag åtnjuter weissbier en oerhörd popularitet som når långt utanför Bayerns gränser.
Serveras med 10-15 C som aperitif eller till rätter av fisk eller ljust kött. Passar utmärkt att använda till matlagning.